“أخلى من المحلات” طريقة عمل كيكة السميد اللذيذة بمكونات سهلة التحضير

تعتبر الكيكة من الحلويات الأساسية التي تقوم كل ربة منزل بتحضيرها سواء لعائلتها أو لضيوفها في الأعياد وفي العديد من المناسبات المختلفة في المنزل، ولهذا تحب تحضيرها بطرق مختلفة لتغير نكهة الكيكة العادية، حتى. إضافة دقيق السميد مع الدقيق الأبيض لتحضير كيكة السميد الهشة، خفيفة جداً وغنية بنكهة الشربات وجوز الهند. لذلك سنقدم لكم من خلال مقالنا خطوات عمل كيكة البسبوسة أو كيكة السميد كما يعرفها البعض. بالتفصيل والمكونات الدقيقة لتحضير الكيك كما هو الحال في المتاجر.

مكونات كيكة السميد

لتحضير أشهى أنواع الكيك عليك توفير المكونات التالية ومن ثم البدء بالتحضير كما يلي-

• كوب من السميد الناعم
• كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب سكر.
• 4 بيضات كبيرة
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الزبادي.
• قليل من الملح.

مكونات الشربات –

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

شرح طريقة التحضير

تحضير أشهى الحلويات بخطوات ومكونات سهلة من داخل المطبخ كالآتي-

• لتحضير الشربات نحضر قدراً متوسط ​​الحجم ونضع فيه كوباً من الماء وكوباً من السكر. نضعها على النار حتى تغلي جيداً، ثم نضيف عصير نصف ليمونة ونتركها على النار. بضع دقائق فقط حتى يتكاثف الشربات.
• نخفق 4 بيضات كبيرة الحجم جيداً بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف نصف كوب سكر مع ملعقة صغيرة فانيليا وقليل من الملح حتى يصل إلى قوام يشبه الكريمة
• بعد ذلك، أضيفي نصف كوب من الزيت إلى خليط السكر والبيض واستمري في الخفق جيدًا، ثم أضيفي كوبًا من الزبادي واستمري في الضرب
• ثم ننخل نصف كوب دقيق ونضيف إليه نصف كوب جوز الهند الناعم وكوب واحد دقيق السميد الناعم ثم نضيف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر ونخلطهم جيداً
• بعد ذلك نضع الخليط الجاف فوق المكونات السائلة المخفوقة ونحركها جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً
• ضعي خليط كيكة السميد في قالب مقاس 24 بوصة مدهون بالزبدة، ثم أدخليها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة وربع
• بعد أن تنضج كيكة السميد جيداً نخرجها من الفرن ونضيف إليها الشراب البارد الذي حضرناه ونزينها بالقليل من جوز الهند الناعم.

مكونات كيكة السميد بالبرتقال

يمكنك صنعها الآن بنكهة البرتقال، ذات قوام لذيذ ونكهة رائعة، تماماً مثل التي تم تحضيرها من المتجر، باتباع الشرح طريقة التالية

• 2 بيضة
• كوب من السكر
• كوب من الدقيق
• نصف كوب سميد
• نصف كوب زيت
• نصف كوب من الزبادي
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من برش البرتقال
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• قليل من الملح.

شربات-

• ½ كوب عصير برتقال
• ربع كوب سكر.

شرح طريقة التحضير

• أولاً، نخفق البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً، ثم نضيف الزيت واللبن والفانيليا وقشر البرتقال، ثم الدقيق والسميد والخميرة والملح، بالتناوب مع التحريك المستمر حتى يختفي الدقيق تماماً
• نسكب الخليط في القالب المجهز، وندخل الكيك إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون
• عندما تبرد كيكة، قومي بتحضير شراب البرتقال عن طريق خلط عصير البرتقال والسكر في قدر صغيرة على نار خفيفة حتى يذوب السكر
• عندما تخرج الكيكة من الفرن، قومي بوخزها بالشوكة عدة مرات ثم رشيها بالتساوي بشراب البرتقال
• يجب أن تتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تزيينه بالصلصة الشعبية.

شرح طريقة سهلة لتحضير كيكة السميد بالقرفة

• 2 كوب سميد
• كوب من السكر
• كوب من الزبادي
• نصف كوب من الزيت النباتي
• 3 بيضات
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• قليل من الملح.

شرح طريقة

إن أبسط شرح طريقة لتحضير ألذ وأسهل الحلويات بنكهة القرفة لمن يحبونها هي كما يلي

• دهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة ورشها بالسميد أو الدقيق لمنع الالتصاق
• في وعاء، اخلطي السميد مع البيكنج باودر والقرفة وقليل من الملح
• في وعاء آخر، أخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يكتسب الخليط لوناً فاتحاً وثابتاً
• أضيفي الزيت والزبادي واستمري في الضرب حتى يتجانس الخليط أضيفي الحليب شيئاً فشيئاً واستمري بالتحريك
• أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس
• نسكب الخليط في الصينية، وندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً ونتركها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحول لون الكيك إلى اللون البني الذهبي وينضج نصفه
• بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، نقطعها ونقدمها مع الشاي أو القهوة
• يمكنك تزيين الكيك بالقليل من السكر البودرة أو القرفة الإضافية، أو حتى تقديمه مع الشراب.

شرح طريقة تحضير كيكة السميد بالزبادي

• 2 كوب سميد
• كوب من السكر
• كوب من الزبادي
• 1/2 كوب زيت نباتي
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ربع كوب جوز الهند.

لتحضير الشربات-

• كوب من السكر
• كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

شرح طريقة التحضير

• ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، وحركي حتى يذوب السكر اتركي الخليط يغلي لمدة 8-10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين
• في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر والفانيليا معًا
• أضيفي الزيت والزبادي واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات وتصبح العجينة ناعمة
• دهن صينية الخبز بالزيت أو الزبدة، ثم سكب خليط الكيك في الصينية ووزعيه بالتساوي
• ثم نخبز الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون
• بعد إخراج الكيك من الفرن، أسكبي عليه الشربات الساخن بالتساوي
• نترك الكيك يتشرب الشراب ويبرد تماما، نقطع الكيك إلى مربعات ونقدمه يمكنك تزيين الكيك بالقليل من جوز الهند المبشور إذا رغبت في ذلك.

شرح طريقة عمل كيكة السميد بالليمون

• 2 كوب سميد ناعم
• كوب من الدقيق
• كوب من السكر
• كوب من الزبادي
• ½ كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• ملعقة كبيرة من برش الليمون
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج
• قليل من الملح.

لتحضير الشربات

• كوب من السكر
• ½ كوب ماء
• 2 ملاعق
• عصير ليمون رائع
• نكهة الليمون.