حليكي مختلفة.. طريقة عمل كفتة السمك المقلية بمكونات اقتصادية
تعتبر كفتة السمك من الأطباق اللذيذة والمبتكرة التي تجمع بين طعم السمك الطازج وقوام الكفتة اللذيذ. ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة وبمكونات مختلفة ونكهات جديدة للحصول على وصفة فريدة من نوعها. قم بشرائه مع بقايا السمك في الثلاجة وقدمه مع الأرز أو المعكرونة أو الخضار المشوية كوجبة. لذيذة ومغذية، سنعرفك في هذا المقال على طرق مختلفة لتحضير كفتة السمك، مع شرح تفصيلي للمكونات والمكونات. خطوات التحضير.
شرح طريقة عمل كفتة السمك المقلية
تعتبر كفتة السمك المقلية من أكثر الأطباق طلباً بين محبي المأكولات البحرية والمحار، ويمكن تحضيرها بأكثر من شرح طريقة.
المكونات
- بقايا سمك (نصف كيلو)
- بيضتان
- كوب من فتات الخبز
- بصل مفروم
- حفنة من البقدونس المفروم (الأوراق فقط)
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- زيت للقلي.
شرح طريقة التحضير
- نقطع السمك إلى قطع صغيرة أو نضعه في محضرة الطعام، ثم نضيف البيض والبصل والبقدونس والبهارات إلى معجون السمك ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
- بللي يديك بالماء وشكلي الكفتة حسب الرغبة (أصابع أو أقراص).
- اغمسي كل قطعة كفتة في فتات الخبز. سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي كفتة السمك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تقدم كفتة السمك ساخنة مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
كفتة السمك والبطاطس
الشرح طريقة الثانية لعمل كفتة السمك المقلية شرح طريقة لذيذة وطعمها لذيذ. وذلك لإضافة عنصر البطاطس كالتالي
- نصف كيلو سمك فيليه.
- حبتان من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- بيضة.
- بصل مفروم.
- حفنة من الكزبرة والبقدونس المفرومين.
- بهارات السمك (كمون، كزبرة، فلفل أسود).
- ملح.
- زيت للقلي.
شرح طريقة التحضير
يُخفق السمك، والبطاطا المهروسة، والبيض، والبصل، والخضروات، والبهارات في الخلاط الكهربائي. باستخدام نفس الخطوات السابقة، بلل يديك بالماء وشكل الكفتة حسب الرغبة، ثم اغمس كل قطعة كفتة في فتات الخبز. ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي كفتة السمك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. وأخيراً، تقدم كفتة السمك ساخنة مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.