طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بالقشطة.. حلوى سميد شرقية لذيذة بمذاق يفوق المحلات – وصفة سهلة وشهية لتحضيرها في منزلك

بسبوسة جوز الهند المبشورة مع علبة قشطة جربيها من مطبخك والنتيجة صينية بسبوسة السميد بجوز الهند متناغمة في رائحتها وملمسها بمكونات وخطوات مجربة ودقيقة ستمنحك نتيجة مثالية وناجحة. والجاهزة التي تباع في المحلات، ولكنها تُصنع يدوياً بمكونات نظيفة، حيث أن البسبوسة من أشهر الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر وبلاد الشام.

طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بالقشطة

تحضر البسبوسة على دقيق السميد مع السمن والزبادي، ويأتي اسمها من أنها تحضر بدقيق السميد والسمن.

مكونات مربى البسبوسة بجوز الهند

1. 2 كوب دقيق سميد ناعم
2. نصف كوب من السكر الأبيض
3. كوب من الزبادي
4. نصف كوب سمن بلدي، مذاب
5. عدد 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
6. رشة صغيرة من الملح
7. 2 علبة كريمة حلوة
8. – اللوز المحمص للتزيين
9. كوب من الشراب

مكونات البسبوسة بالعسل

1. كوب من السكر الأبيض
2. كوب من الماء
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون

تحضير كريمة البسبوسة بالعسل وجوز الهند

• في وعاء، اخلطي السمن والسكر وأضيفي جوز الهند والبيكنج باودر والملح واخلطيهم في وعاء عميق.
• ثم أضيفي الزبادي واخلطي جيداً، فقط حركي دون عجن واجمعي المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإعداد صينية مدهونة بالزيت، ثم دهنها بورقة من ورق البارشمان.
• نسكب نصف خليط السميد في صينية، ندهن سطحها بالماء ونغطيها بيد واحدة، ثم نضيف طبقة من القشطة ونسويها، ثم نسكب النصف الآخر من خليط البسبوسة ونوزعها بالتساوي على سطحها.
• نترك الصينية لترتاح لمدة ربع ساعة تقريباً أو ثلث الساعة. في هذه الأثناء، نحضر الشراب بوضع السكر والماء في وعاء، ثم نرفعه إلى النار ونترك الخليط حتى يغلي.
• ثم نضيف عصير الليمون ونتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف. نرفعه عن النار ونتركه يبرد.
• ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم قومي بتشغيل الشواية حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الأعلى عند خروجها من الفرن. ويصب في الشراب العسل البارد وهو ساخن فيمتص الشراب ويقطع ويؤكل.

أكواب بسبوسة جوز الهند مليئة بالكريمة والنشا

1. لتحضير البسبوسة نحتاج إلى 3 أكواب من دقيق السميد.
2. ربع كوب من الزيت الدافئ
3. ثلاثة أرباع كوب سمن مذاب
4. أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
5. كوب من الحليب الدافئ
6. نصف كوب من السكر الأبيض
7. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
8. 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
9. 2 ملعقة كبيرة عسل
10. الجوز للوجه والديكور.

مكونات تبريد العسل (القطر)

1. 2 كوب سكر
2. 2 كوب ماء
3. ملعقة كبيرة من السمن

مكونات حشوة البسبوسة بالنشا

1. 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
2. 2 كوب حليب كامل الدسم
3. علبة قشطة حلوة

تحضير بسبوسة كريمة جوز الهند بحشوة النشا

1. ضعي كوبين من الحليب مع ملعقتين كبيرتين من النشا في وعاء وحركي حتى يذوب النشا في الحليب.
2. ثم نرفع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح ذو قوام سميك. نرفع القدر عن النار ونضع فوقه الكريمة ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات.