6 فوائد مذهلة لثمرة الكاجو.. تعزز صحتك وتقوي القلب وتخفض الكوليسترول وتمنحك طاقة دون زيادة في الوزن

قبل أن نتطرق إلى الفوائد الصحية للكاجو، هناك شيء يجب أن تعرفه الكاجو ليس من المكسرات على الإطلاق. إنها في الواقع بذور نبات الكاجو المزهرة، أو شجرة الكاجو أو Anacardium occidental، وهي شجرة الكاجو. شجرة استوائية دائمة الخضرة تم اكتشافها في البرازيل عام 1558، ولكنها تنمو اليوم في جميع أنحاء العالم. مثل العديد من المكسرات والبذور، الكاجو مليء بالعناصر الغذائية الصحية ويحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. توفر حصة صغيرة من الكاجو ضعف كمية البروتين الموجودة في اللحوم. سنشرح في هذه المقالة سبب شعبيتها الكبيرة ونناقش فوائدها الصحية المختلفة وخصائصها الغذائية وعيوبها التي يمكننا تجنبها.

ما هو الكاجو

الكاجو هو ثمرة شجرة الكاجو، وهي شجرة غريبة تعيش الآن في العديد من مناطق العالم. ويعتقد أن الأصل الرسمي للكاجو هو البرازيل، ولكن هناك أيضًا ذكر له في تاريخ الهند وجنوب شرق آسيا. ويزعمون أن الشجرة كانت قادرة على النمو والازدهار في مناخها الاستوائي الحالي. نحن نعرفها كوجبة خفيفة لذيذة ومشبعة أو كمكون متعدد الاستخدامات يستخدم لطهي الصلصات أو الزبدة.

هل الكاجو سام

الكاجو في حد ذاته ليس سامًا، لكن القشرة المحيطة به تتكون من زيت سام يسمى اليوروشيول الموجود في الكاجو ويمكن أن يسبب التهاب الجلد التماسي، مما يعني أن الاتصال باليوروشيول يمكن أن يسبب

والخبر السار هو أنه يمكن إزالة السموم التي ينتجها اليوروشيول عن طريق التحميص. ولهذا السبب تتم معالجة الكاجو الخام بدقة شديدة، ومن النادر أن يستهلك شخص ما شيئًا ملوثًا عن طريق الخطأ. الجوز ويصاب بهذه الالتهابات الجلدية. تعد العملية كثيفة العمالة أحد الأسباب وراء ارتفاع أسعار الكاجو.

لماذا يحظى الكاجو بشعبية كبيرة

يعد الكاجو من المكسرات المفضلة في مصر والعالم العربي، حيث يعتبر الجوز من الوجبات الخفيفة الشعبية. غالبًا ما تُباع المكسرات المملحة في كيس صغير لتناولها كوجبة خفيفة أثناء التنقل أو للترفيه مع العائلة ومشاهدة التلفزيون. سمة أساسية للعديد من المأكولات حول العالم، وخاصة الطعام التايلاندي.

هل الكاجو مفيد لك

نعم بالطبع. يوفر الكاجو مستوى عالٍ من البروتين وهو مصدر جيد للمعادن مثل الحديد والزنك، مما يجعله إضافة ممتازة لنظامك الغذائي الطبيعي أو النباتي. الكاجو غني أيضًا بالمغنيسيوم، وهو معدن يُعتقد أنه موجود. لتحسين الذاكرة والتخلف العقلي وفقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. وهذه أهم الفوائد الصحية.

يعمل الكاجو على تحسين صحة القلب

يخفض نسبة الكولسترول

يبدو أن الكاجو يقلل من كمية الكوليسترول “الضار” في الجسم ويزيد من كمية الكوليسترول “الجيد”. ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى حقيقة أن الكاجو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المتحولة، مما يعني أنه بشكل افتراضي، يجب أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول. عند استخدامها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.

يخفض نسبة السكر في الدم

لنفس السبب المذكور أعلاه، فإن أولئك الذين يتناولون الكاجو كجزء من نظام غذائي متوازن قد يعانون من انخفاض نسبة السكر في الدم، حيث أظهرت دراسة أجريت عام 2022 أن الأشخاص المصابين بالسكري الذين تناولوا الكاجو كل يوم شهدوا انخفاض مستويات السكر في الدم مقارنة بنظرائهم الذين فعلوا ذلك . ر.

يحتوي على مضادات الأكسدة

مثل العديد من المكسرات والبذور، الكاجو مليء بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجسم من خلال محاربة الجذور الحرة التي تدخل الجسم. يمكن أن يساعد ذلك في تقليل الالتهاب ومساعدة الجسم على الابتعاد عن الأمراض.

يساعدك على فقدان الوزن

كقاعدة عامة، تميل المكسرات إلى أن تكون أعلى في السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها محدودة إلى حد ما بالنسبة لمتبعي الحمية الغذائية. ومع ذلك، فقد ربطت بعض الأبحاث الأنظمة الغذائية الغنية بالمكسرات بفقدان الوزن وانخفاض الوزن الإجمالي للجسم مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون المكسرات على الإطلاق.

سهولة دمجها في النظام الغذائي

أخيرًا وليس آخرًا، يعتبر الكاجو وجبة خفيفة صحية سهلة ومتعددة الاستخدامات يمكن تناولها بمفردها أو كجزء من الحساء أو السلطة أو أي طبق تريد إضافته. يمكن أن تؤكل محمصة ولكن ضع في اعتبارك أنها مالحة. أو يمكن أن يضيف الكاجو المنكه المزيد من الملح والزيوت، مما يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية والدهون بشكل كبير.

القيم الغذائية للكاجو

قد يكون الكاجو صغيرًا، لكن قيمته الغذائية كبيرة. يحتوي متوسط ​​40 جرامًا من الكاجو على

• 98% من استهلاكك اليومي هو النحاس، والذي يمكن أن يساعد في تكوين خلايا الدم، وتحسين النمو، والمساعدة في نمو الدماغ، وحماية الجهاز المناعي.
• 34% من الفوسفور الذي تستهلكه يوميًا يساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
• 29% من استهلاكك اليومي عبارة عن المنغنيز، الذي يساعد الجسم على القيام بالتفاعلات الكيميائية، مثل تحويل الطعام إلى طاقة.

28% من تناولك اليومي من المغنيسيوم يساعد الغدة الدرقية على إفراز الهرمونات الصحيحة.

البروتين الموجود في الكاجو

الكاجو مليء بالبروتين. مثل العديد من نظرائه من الجوز، يعد الكاجو مصدرًا رائعًا للبروتين، مما يجعله خيارًا شائعًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. يحتوي الكاجو العادي على 15.7 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام. ويقال إنها نفس قطع اللحم عالية الجودة وبنفس حجم الحصة.

عيوب الكاجو

مع كل الفوائد الصحية الواعدة للكاجو، من الصعب تصديق أن هذه البذور اللذيذة لها أي جوانب سلبية. ومع ذلك، هناك بعض الجوانب التي يجب على الأشخاص الذين يتناولون الكاجو بشكل متكرر أن يأخذوها في الاعتبار. يحتوي الكاجو على مادة الفيتات، وهي مادة مضادة للمغذيات يمكن أن يكون لها آثار سلبية. تعتمد كيفية امتصاصها على المحتوى الغذائي للكاجو. يمكنك التغلب على ذلك عن طريق نقع الكاجو قبل تناوله أو تحضير الأطعمة به، مما يقلل من فعالية مضادات التغذية.

الآثار الجانبية لتناول الكثير من الكاجو

ما لم تكن لديك حساسية من الجوز، فمن المحتمل أن يكون تناول الكاجو آمنًا. في حالات نادرة، الإفراط في تناول الكاجو يمكن أن يسبب

• تورم
• الحيازة
• زيادة الوزن
• تورم المفاصل