السبانخ.. خضروات صحية غنية بالفوائد تعرف عليها مع ذكر الفوائد

السبانخ من الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة وهي واحدة من أكثر الخضروات كثافة بالعناصر الغذائية. وهو غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وحمض الفوليك، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم. بالإضافة إلى الألياف، مما يجعله غذاءً فائقاً للصحة، خاصة خلال أشهر الشتاء.

السبانخ والفوائد الصحية

للسبانخ فوائد صحية عديدة، من بينها ما يلي:

• تحسين الرؤية يحتوي السبانخ على فيتامين أ، وهو ضروري لصحة العين. كما أنه يحتوي على اللوتين والزياكسانثين، وهما من الكاروتينات التي قد تساعد في حماية العينين من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين. كما أنها تساعد على حماية العينين من الأضرار الناجمة عن أشعة الشمس.
• تعزيز صحة العظام يحتوي السبانخ على فيتامين ك الذي يساعد على تنظيم تخثر الدم وامتصاص الكالسيوم في الجسم. كما أنه يحتوي على الكالسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام.
• يتحكم في ضغط الدم يحتوي السبانخ على البوتاسيوم، وهو معدن يساعد على خفض ضغط الدم.
• تقوية جهاز المناعة تحتوي السبانخ على فيتامين C، وهو فيتامين أساسي لنظام المناعة الصحي.
• الوقاية من السرطان يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. ويتميز أيضًا باحتوائه على مستويات عالية من MGDG وSQDG، وهما مكونان يساعدان على إبطاء نمو الأورام السرطانية.