“حضريها لأطفالك” كيكة الزبادي الهشة.. بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة وبسيطة

كيكة الزبادي الهشة من الوصفات المميزة الغنية بالعديد من الفوائد الصحية للجسم فهي وصفة حلى صحية جداً للأشخاص الذين يرغبون في تناول الكيك بدون نسبة دهون عالية كما أنها مفيدة جداً للأطفال، حيث أن شرح طريقة تحضير هذه الوصفة سهلة وبسيطة وغير مكلفة لذا سوف يتم التعرف على جميع المكونات المستخدمة في هذه الوصفة وسوف تحصلين على مذاق رائع جداً حيث يمكن تناولها كوجبة عشاء خفيفة مع كوب من الشاي تابع معنا للتعرف على جميع خطوات التحضير ومعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.

مكونات تحضير كيكة الزبادي

لكي يتم تحضير هذه الوصفة المميزة بشرح طريقة صحيحة لابد من توفير كافة المكونات المستخدمة وهي على النحو التالي

كيكة الزبادي الهشة

• 1 كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 كوب من الزبادي الطبيعي خالي الدسم .
• 2 بيضة.
• فانيليا
• 2 ملعقة من العسل.
• ربع كوب زيت جوز الهند.
• ملعقة من البيكنج بودر
• ملعقتين كبيرتين من العسل
• رشة ملح.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.

خطوات تحضير كيكة الزبادي

لابد من إتباع جميع خطوات عمل كيكة الزبادي لكي يتم نجاح الوصفة وذلك من خلال الآتي-

• نجلب وعاء عميق نضيف البيض ثم العسل ونخلط جيدا إلى أن تمتزج جميع المكونات جيداً ونحصل على خليط سميك.
• بعد ذلك، نضع الزبادي و الزيت ثم الفانيليا ويتم الخفق مرة أخرى.
• الخطوة التالية نضع الدقيق والبيكنج بودر معا ونقلب جيداً ثم يضاف إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر إلى أن نصل إلى القوام المناسب.
• بعد ذلك، نحضر صينية الفرن بحيث تكون مدهونة بالسمن والقليل من الدقيق ونسكب خليط الكيك وتدخل الفرن على حرارة 180 حتى 45 دقيقة.
• تخرج من الفرن ونتركها لكي تبرد ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم ونقوم بإضافة القليل من جوز الهند ثم تقدم.

نصائح هامة لنجاح الكيك-

• اولا يجب الأخذ في الاعتبار بمجموعة من النصائح لكي تحصلي على كيك هش ولذيذ والتي منها أولا القيام باستخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• ثانيا عدم الفتح على الكيك اثناء عمليه الطهي.
• ثالثا القيام بنخل المكونات الجافة المستخدمة مثل الدقيق والبيكبنج بودر والملح.
• تركها تبرد تماما قبل القيام بتزينها.

كيكة الزبادي بدون بيض

الكثير منا يرغب في تناول الكيكات لمذاقها الرائع وقوامها الهش ولكن يوجد لدى البعض حساسية من البيض والبعض الآن لا يرغب في تناول حلوى مضاف اليها بيض والآن جئنا بالحل الأمثل وهو الاستغناء عنه في عمل الكيكات، والمكونات للتحضير كالآتي-

• كوب زبادي بادي.
• كوب سكر ابيض ناعم.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
•  1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
•  1/2 كوب عصير ليمون.

الشرح طريقة

الخطوات الآتية يمكنك تطبيقها بسهولة للحصول على كيمة هشة والاستماع بمذاقها الرائع كما يلي-

• اولا في وعاء كبير، اخلط الزبادي مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضف الزيت والفانيليا إلى الخليط، واخلط جيدًا، وفي وعاء آخر، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
• أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة بالتدريج، مع التحريك برفق حتى يتجانس الخليط،وإذا كان الخليط سميكًا جدًا، يمكنك إضافة عصير الليمون أو الحليب تدريجياً لتحسين قوامه.
• صب الخليط في القالب المجهز واخبز الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، واترك الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قم بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا قبل التقديم.
• يمكنك تزيين الكيكة حسب ذوقك باستخدام السكر البودرة أو الفواكه الطازجة.

مكونات كيكة الزبادي بالتوت

كيكة الزبادي بالتوت هي حلوى منعشة وسهلة التحضير، مثالية للاستمتاع بها في أي وقت من اليوم، ونكهة الزبادي الحامضة تتجانس بشكل رائع مع حلاوة التوت، مما يمنحك كيكة لذيذة ورطبة، المكونات كما يلي-

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
•  كوب سكر
•  كوب زبادي.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب توت أزرق طازج أو مجمد.

للصوص

• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.

شرح طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح، وفي وعاء منفصل اخفقي السكر والبيض والفانيليا والزبادي والزيت حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتدريج واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة، وأضيفي التوت الأزرق إلى العجينة وقلبي برفق حتى يتوزع بالتساوي.
• اسكبي الخليط في القالب المُعد مسبقًا وادخليه إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
• في وعاء صغير، اخفقي السكر البودرة وعصير الليمون والزبدة الذائبة حتى تحصلي على صوص ناعم.
• اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل أن تقلبيه على طبق التقديم،اسقيه بالصوص وقدميه دافئًا أو باردًا.
• لكي نحصل على كيك هش يجب إشعال الفرن قبل دخول الكيكة على الأقل ب عشرة دقائق، وعدم الفتح عليها أثناء الطهي.

مكونات كيكة الزبادي بالبرتقال

كيكة الزبادي بالبرتقال هي حلوى شهية ومغذية تناسب جميع أفراد الأسرة، وتجمع بين طراوة الزبادي ونكهة البرتقال المنعشة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها مع الشاي أو القهوة، أليك شرح طريقة تحضيرها

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كوب من الزبادي الطبيعي.
• نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
• نصف كوب من زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• قشر برتقال مبشور.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

الخطوات

• اولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وقومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط ناعم وخفيف.
  أضيفي الزبادي وعصير البرتقال، ثم الزيت وقشر البرتقال المبشور، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط ويصبح خاليًا من التكتلات.
• صبي الخليط في القالب المُجهز وسويه على السطح.
  أدخلي القالب إلى الفرن المُسخن مسبقًا، واتركي الكيكة تخبز لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود خشبي نظيفًا من المنتصف.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد قليلًا في القالب، ثم قومي بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
• يمكن تزيين الكيكة بسكر بودرة أو شرائح برتقال طازجة قبل التقديم.

شرح طريقة كيكة الزبادي بجوز الهند

يجب توافر المكونات التي سوف نتعرف عليها الآن كما يلي-

• 2 كوب دقيق.
• كوب زبادي.
• كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• كوب جوز هند مبشور.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

الشرح طريقة

يسهل الآن عليكي سيدتي القيام بتحضيرها في المنزل لأطفالك بكل سهولة والاستمتاع بمذاقها الرائع الشهي من خلال مكونات اقتصادية وخطوات سهلة-

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني صينية الفرن بالزيت ورشي عليها القليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة.
• في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، وجوز الهند المبشور.
•  في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمياً. ثم أضيفي الزبادي والزيت وامزجي جيداً.
• أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً واخلطي حتى تتجانس المكونات.
• اسكبي الخليط في الصينية المجهزة سابقا، واخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اتركي الكيكة لتبرد تماماً قبل التقديم. يمكنك تزيينها بالمزيد من جوز الهند المبشور إذا رغبت.
• من اهم النصائح التي يجب الأخذ بها عدم فتح باب الفرن اثناء التسوية، وترك الميم بعد أن تنضج تبرد تماما.

مقادير كريمة الزبادي بالفراولة

قومي بتحضيرها الآن في المنزل بكل سهولة بدلا من القيام بشرائها من المحلات، ولا تحتاجي سوى بعض المكونات الاقتصادية كما يلي-

• 2 كوب زبادي يوناني.
• كوب فراولة طازجة مقطعة.
• 3 ملاعق كبيرة عسل.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب كريمة خفق.

شرح طريقة التحضير

يسهل تحضيرها في المنزل والحصول على نتائج مرضية وذلك من خلال تتبع الخطوات الآتية-

• اولا نضع الفراولة المقطعة في خلاط كهربائي واخلطها حتى تصبح ناعمة.
• في وعاء كبير، أضف الزبادي، الفانيليا، والعسل، ثم أضف الفراولة المهروسة، واخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
•  إذا كنت ترغب في كريمة أكثر كثافة ونعومة، اخفق كريمة الخفق حتى تصبح قوامها كثيفاً ثم أضفها إلى مزيج الزبادي بالفراولة،. نخلط بلطف حتى تمتزج الكريمة جيداً.
•  ضع الكريمة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد جيداً، ثم قدمها باردة مع قطع إضافية من الفراولة أو أي تزيين ترغب به.

خطوات تحضير كيكة الزبادي بنكهة المانجو

• 2 كوب دقيق.
•  1/2 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
• 1 كوب سكر.
•  3 بيضات.
•  كوب زبادي.
•  1/2 كوب عصير مانجو طازج.
• 1/2 كوب مانجو مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
•  رشة ملح.

الشرح طريقة

قومي سيدتي بتتبع الخطوات الآتية كما هى للحصول على مذاق رائع وشهي ويمكنك استخدامها كفطور صحي وشهى وسهل للغاية بجانب كونها مشبعة، وأيضا حضريها لضيوفك للاستماع بكبمة هشة وسهلة التحضير، الشرح طريقة كالآتي-

• تحضير الخليط السائل، في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا، وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق بعد كل بيضة.
•  أضيفي الفانيليا والزبادي وعصير المانجو وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات، وفي وعاء غيره اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
•  ثم ضعي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا مع التحريك بلطف حتى يتجانس الخليط، وضعي قطع المانجو وقلبيها في الخليط.
• واخيرا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وصبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
• اخبزي الكيكة لمدة 35-40 دقيقة أو حتى اكتمال النضج، وبعدها اتركي الكيكة تبرد قليلًا في القالب، ثم قومي بنقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
• يجب للحصول على كيك هشة القيام باستخدام مكونات جافة وسائلة بدرجة حرارة الغرفة، كما يجب القيام بنخل الدقيق أكثر من مره قبل استخدامه.

يوجد مجموعة من النصائح الهامة-

• اولا يجب القيام بنخل الدقيق الابيض قبل الاستخدام في الكيك وذلك يجعلها هشة أكثر.
• كما يجب استخدام الحليب بدرجة حرارة المطبخ وليس باردا.
• يجب ترك الكيكة بعد التسوية أن تبرد تماما قبل التقطيع وتناولها.
• من الممكن القيام بتزينها بأي صوص متوفر لديكي ومحبب لدى أفراد الأسرة.

شرح طريقة عمل صوص الليمون

• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• 1/4 كوب من الزبدة غير المملحة.
• 1/4 كوب من السكر.
• 2 صفار بيض.
• 1/4 كوب من الماء.

شرح طريقة التحضير

كيكة الزبادي هي من أنواع الكيك البسيطة والشهية التي تتميز بقوامها الهش ونكهتها اللذيذة، وتعتبر تحلية سريعة وخفيفة يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة، أو حتى كوجبة خفيفة للأطفال، يتميز هذا النوع من الكيك بإضافة الزبادي إلى المكونات، مما يمنح الكيكة نكهة خفيفة ومنعشة، بالإضافة إلى قوام رطب وناعم، والشرح طريقة كما يلي-

• اولا بعد تحضير المكومات بالمقادير المحددة نحضر وعاء صغير، ضعي الزبدة والسكر وقشر الليمون المبشور على نار متوسطة.
• قلبي المكونات حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر بالكامل.
• في وعاء منفصل، اخفقي صفار البيض مع عصير الليمون، ببطء، اسكبي خليط الليمون والبيض في الوعاء مع الزبدة المذابة، مع التحريك المستمر لتجنب تخثر البيض.
• استمري في الطهي على نار هادئة، مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط سميكًا ويغطي ظهر الملعقة (حوالي 5-7 دقائق).
• بمجرد أن يصبح الصوص جاهزًا، ارفعيه عن النار ودعيه يبرد قليلاً قبل الاستخدام.

شرح طريقة تحضير كيكة الزبادي بالكاكاو

قومي بتوفير المكومات الآتي. بالمقادير التي سوف نحددها ونوضحها في السطور الاتية كما يلي-

• 1 و 1/2 كوب من الدقيق.
•  1/2 كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
•  1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
•  رشة ملح.
•  كوب من الزبادي.
• 1/2 كوب من الزيت.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
•  1/2 كوب (120 مل) من الحليب.

الشرح طريقة

من خلال تتبع الشرح طريقة الاتية بكل وضوح يمكنك القيام بتحضيرها والاستماع بمذاق رائع وشهى للغاية وأيضا سهلة التحضير كما يلي-

• اولا في وعاء كبير، انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، ورشة الملح معًا، ثم أضيفي السكر وامزجيهم جيدًا.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط خفيفاً وهشاً، وضعي الزيت والزبادي واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة تدريجيًا، وابدئي بالتحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي، أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
• اسكبي الخليط في القالب المحضر وأدخليه إلى الفرن المسخن مسبقً، واخبزي الكيكة حتى تنضج تماما.
• أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بنقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

شرح طريقة عمل كيكة الزبادي بالقهوة

من خلال المكونات الآنية يسهل القيام بتحضيرها في المنزل ويجنب القيام بشرائها من المحلات، كما يلي-

• 1/2 كوب زبدة.
• 1 كوب سكر ابيض.
• 2 بيضة متوسطة الحجم.
• 1 كوب زبادي بلدي.
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه) مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن.
• 1 و 1/2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين-

• 1 كوب كريمة مخفوقة.
• 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة في 1 ملعقة صغيرة ماء ساخن.
• مسحوق كاكاو أو قهوة لرش الوجه

الشرح طريقة

قومي سيدتي بعمل أسهل حلوى لأفراد أسرتك من خلال الخطوات الآتية كما يلي-

• اولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وجهزي قالب كيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق، أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لتبطين القالب.
• ثم بعد ذلك في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
• وبعد ذلك أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا.
• ثم ضعي الزبادي والقهوة المذابة إلى الخليط وامزجي حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء منفصل، انخلي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح، وأضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
•  صبي الخليط في القالب المحضر وساوي السطح باستخدام ملعقة، واخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة.
• اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
• اخلطي الكريمة المخفوقة مع القهوة المذابة برفق، ثم وزعيها فوق الكيكة بعد أن تبرد، ورشي مسحوق الكاكاو أو القهوة على الوجه لإضافة نكهة وقوام.
• قطعي كيكة الزبادي بالقهوة إلى شرائح وقدميها مع فنجان من القهوة أو الشاي للاستمتاع بنكهتها الرائعة.
• يجب أن نسخن الفرن قبل دخول صينية الكيك للحصول علىها نصجة من الداخل كما يلزم بعد اكتمال التسوية تركها تبرد تماما قبل تقطيعها أو تزينها للحفاظ على قوامها.

شرح طريقة عمل كيكة الزبادي بالتين

• 1 ½ كوب من الدقيق.
• كوب من الزبادي.
• ¾ كوب من السكر.
• ½ كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون.

للتين

• 1 كوب من التين المجفف أو الطازج، مقطع إلى قطع صغيرة.
  2 ملعقة كبيرة من العسل.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.

الشرح طريقة

تتبعي الخطوات الآتية لكي تصنغي كيكة هشة ولذيذة

•  انقعي التين المجفف في ماء دافئ لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا، ثم صفيه وجففيه جيدًا.
• في وعاء صغير، اخلط التين مع العسل والقرفة، واتركيه جانباً.
• في وعاء متوسط، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، وبيكربونات الصوديوم، ورشة الملح، واتركيه جانبًا.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ولونه فاتح.
• أسكبي الزيت النباتي والزبادي والفانيليا وبشر قشر الليمون واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• نخلط المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً حتى تتكون عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
• أضيفي التين المحضر مسبقًا إلى الخليط وقلّبي بلطف حتى يتوزع التين بالتساوي في العجينة.
• صبي الخليط في قالب الكيك المعد وأدخليه إلى الفرن. اخبزي الكيكة لمدة نصف ساعة.
• أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.
• قدمي كيكة الزبادي بالتين كما هي أو زينيها برشة من السكر البودرة.

شرح طريقة عمل كيكة الزبادي بالليمون

• 1 1/2 كوب دقيق.
• كوب زبادي.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

الشرح طريقة

• اولا في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح جيداً، وفي وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
• أضيفي الزبادي والزيت إلى خليط البيض والسكر واخفقي حتى تتجانس المكونات، وضعي بشر الليمون وعصير الليمون إلى الخليط وامزجي جيداً.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السائل واخلطي حتى يتجانس الخليط ولا يبقى فيه تكتلات. تجنبي الإفراط في الخلط.
• اسكبي خليط الكيك في القالب المحضر ووزعيه بشكل متساوي، ضعي القالب في الفرن واخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة.
• تركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بإخراجها من القالب واتركيها لتبرد تمامًا.

شرح طريقة عمل كيكة الزبادي بالشوكولاتة

• 1 و1/2 كوب دقيق
• نصف كوب مسحوق كاكاو غير محلى.
•  كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب زبادي.
• 2 بيضة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نص كوب ماء ساخن.

لتزيين الكيكة-

• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة.
• 1/4 كوب كريمة خفق.

شرح طريقة التحضير

• في وعاء كبير، انخلي الدقيق مع مسحوق الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
• اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا، أضيفي الزبادي والزيت واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• دمج المكونات الجافة والسائلة أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط البيض والزبادي تدريجيًا واخلطي ببطء حتى تتجانس المكونات.
• إضافة الماء الساخن أضيفي الماء الساخن تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعمًا وسائلاً قليلاً.