“وصفة سحرية” طريقة تحضير بطاطس بدون نقطة زيت وأحلى من المحلات
تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات التي يتم استهلاكها بكميات كبيرة لتحضير أشهى وألذ الأطباق. يحب البعض تناولها مطبوخة، والبعض الآخر يفضل تناولها كوجبة خفيفة وآخرون يفضلون تحضيرها مع الصلصة. مثل اللحوم المشكلة أو الجبن مع إضافة بعض الخضار اللذيذة. انعش يومك وغير الشرح طريقة المعتادة لتحضير البطاطس. كن مبدعا حتى لا تمل من تحضير الأطباق التقليدية.
طريقة تحضير بطاطس بدون نقطة زيت وأحلى من المحلات
للبطاطس فوائد صحية عديدة، أهمها تقوية العظام في جميع أنحاء الجسم. تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والفوسفور والكالسيوم التي يحتاجها الجسم. أنها تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. تزيد من وزنك وتشعرك بالشبع لفترات طويلة عند تناولها ضمن نظامك الغذائي. تعمل على التحكم في ضغط الدم، وتساعد على تسهيل عملية الهضم، كما تساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك. تحضير البطاطس بشرح طريقة مختلفة.
كرات البطاطس مع الخضار واللحم المفروم
- نصف كيلو جرام .
- نصف كوب من البازلاء المطبوخة.
- نصف كوب من الجزر المسلوق.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو المذوبة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- كوب كبير من الخبز المحمص أو رقائق الذرة المطحونة.
- كوب كبير من الحليب.
- أقراص في درجة حرارة الغرفة.
شرح طريقة التحضير
قشريها وقطعيها إلى مكعبات، ثم اغسليها جيداً وضعيها في وعاء عميق مملوء بالماء، ثم ضعيها على نار متوسطة حتى تغلي تماماً، ثم صفيها من الماء واهرسيها مباشرة بعد تصفيتها حتى تنضج. تجدين أنه من السهل هرسها، ثم أضيفي القليل من الحليب والزبدة والملح والبهارات والبقدونس المفروم واخلطيهم مرة أخرى.
ضعي مقلاة عميقة غير لاصقة على نار متوسطة لتحضير اللحم المفروم وقلبيه من جميع الجوانب. عندما يتغير لونه تماماً، أضيفي كمية مناسبة من الفلفل الأسود والملح. عندما ينضج اللحم المفروم، أضيفي البازلاء والجزر. – نحرك مرة أخرى ونتركه على النار لمدة دقيقتين.
أضيفي اللحم المفروم إلى البطاطس المهروسة، وقلبي جيداً، ثم شكليها حسب رغبتك إما على شكل شرائح أو على شكل كرات متساوية الحجم، ثم ضعيها في الفريزر أو الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
ضعي البيض والحليب في وعاء عميق، ثم قومي بتقليبهما مع البقسماط في طبق آخر. نغمس البطاطس في البيض والحليب ثم نضعها في البقسماط ونقلبها حتى تتغلف بالكامل.
نعيدها إلى الثلاجة، ثم نضعها بشكل متساوي على الصواني وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نقلبها ونتركها لنفس المدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة مع صلصة الكاتشب والمايونيز. بجانبهم.