الغريبة الدايبة على أصولها اعمليها بكل سهولة.. طريقة سهلة وسريعة بدون تشققات وبمقادير مظبوطة

الغريبة الدايبة هي من الحلويات المفضلة لدى الجميع وعلى الرغم من كونها أحد مظاهر الاحتفال بالعيد إلا أن معظم ربات البيوت يفضلن تحضيرها في المنزل بشكل مستمر. وذلك لأنه سهل التحضير ولا يتطلب أي تحضير. مجهود أم تكاليف مرتفعة واليوم من خلال هذا المقال سنستعرض معكم المكونات اللازمة لتحضيرها في المنزل والخطوات التي يجب اتباعها لضمان حصولكم على نفس نكهة المحضرة تماماً.

كيفية تحضير الغريبة الدايبة

وتتميز الغريبة بنكهتها اللذيذة التي تختلف عن باقي أنواع الحلويات. أما مكونات تحضيره في المنزل فهي كما يلي

• ربع كيلو من السكر البودرة.
• كيلو وربع دقيق.
• نصف كيلو سمن بلدي.
• فستق أو لوز للتزيين.

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق، ضعي السمن واضربيه جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ذو قوام خفيف وكريمي.
2. أضيفي السكر إلى الزبدة واخلطي مرة أخرى سريعًا في اتجاه واحد حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا وكريميًا تمامًا.
3. أضيفي الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، وقومي بتحريك المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل، ثم نخرجها ونبدأ في تشكيلها من خلال تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية.
5. ثم نغمس قطعة الفستق أو اللوز في منتصف الكرة من الأعلى. نحضر صواني الخبز وندهنها بالقليل من الزيت، أو نضع عليها قطعة من ورق البرشمان، ثم نرتب عليها قطع البسكويت.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة 90 أو 100 درجة مئوية وننتظر حتى يسخن قليلاً، ثم ندخل الصواني ونتركها لمدة 10 أو 12 دقيقة تقريباً.
7. نخرج الصواني من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نرتب الغريبة في أطباق التقديم ونخزن الباقي في علبة ونغلقها بإحكام لتحتفظ الغريبة بتماسكها.

نصائح لتحضير كعكة الغريبة بنجاح

ويوصي أشهر الطهاة باتباع النصائح التالية لضمان تحضير الغريبة بشكل مثالي، مثل تلك التي تم تحضيرها مسبقاً

1. الغريبة تفرز بسرعة كبيرة، لذا عليك الحذر عند وضعها في الفرن وعدم تركها لأكثر من 10 دقائق.
2. الكأس هو المعيار الأفضل عند صنع ملفات تعريف الارتباط الغريبة.
3. لضمان نجاح الغيرة، يجب أن أستخدم السكر البودرة مع السمن.
4. يجب وضع العجينة في الثلاجة قبل تشكيلها.

شرح طريقة عمل البسكويت القصير بالسمن

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سمن.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• لوز أو فستق للتزيين.

خطوات التحضير

1. في وعاء، اخفقي السمن جيداً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح كريمياً وناعماً.
2. أضيفي السكر البودرة إلى السمن تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط خفيفاً ورقيقاً.